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tdhy铁杆木虫 (著名写手)
金薮居士
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咸菜类中毒 已有2人参与
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在新鲜腌制的咸菜、变质的剩菜和某些苦味井水中，常含有较多硝 酸盐或亚硝酸盐，大量饮食后易中毒。其症状表现是口唇、面部和指甲 青紫，四肢冰冷，精神不振，头晕头痛，嗜睡；或见腹胀、呕吐、腹泻 等；严重者可很快进入休克、昏迷、抽搐、呼吸困难。此类中毒多见于 儿童和本身肠胃功能欠佳者。切记： 不宜大量食用腌制不久的蔬菜，也不宜嗜食腌制类食物。亚硝酸盐 含量大的食品，宜去汤后食用； 肉类、鱼类加工腌制时，亚硝酸盐加入量必须严格控制在0．1％以 内； 苦味的井水不宜食用，即使煮沸也不行，尤其不能给儿童服用。 |
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Alexalex19
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