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能同化蔗糖就是有蔗糖酶吗
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我需要测某种酵母菌的蔗糖酶活力，我查阅资料对这种菌的同化实验结果中，蔗糖那一项是“+”，这就表示能同化蔗糖是吧，可是为什么我测不出蔗糖酶活力呢？ 难道能同化蔗糖并不代表有蔗糖酶吗？ |
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