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树树8013

荣誉版主 (职业作家)

一棵普通的树

优秀版主优秀版主

[求助] 河南工业大学虫友,请帮个忙

请问各位虫友,买食品的专业教材在哪里买
虫友们,有关淀粉、油脂你有值得推荐的专业书籍吗,教材更好。你们学校手书店能买到吗,如果有,帮我买两本吧,请站内信联系我,书费邮费一定会奉上,有机会,请吃饭

[ Last edited by 树树8013 on 2013-1-8 at 13:26 ]
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守时一些就好
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
树树8013: 金币+10, ★★★很有帮助, 谢谢 2013-01-18 18:51:34
食品的专业书籍教材在一般的新华书店都有售,关于油脂类的推荐你看看《贝雷油脂化学》系列,或者《Healthful Lipids》或者国内的有张根旺主编的《油脂化学》。如需要电子版的,可以发给你。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
9楼2013-01-08 13:30:53
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chukuang0620

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
树树8013: 金币+5, ★★★很有帮助, 谢谢回帖。 2013-01-05 12:14:18
课本、图书馆都有。食品类的书籍很多,我的专业是乳品工程。更专业的只能去学院的数据库里面找了
再见,青春
2楼2013-01-03 22:53:20
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克劳德恒歌

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
树树8013: 金币+10, ★★★很有帮助, 谢谢回帖。 2013-01-05 12:14:39
油脂的话就油脂化学嘛,呵呵
二手书市场不是很全,去图书馆借多好,要是经常用就干脆就上当当买一本
主席呼来不出屋,自云臣乃宅中仙;欢迎访问敝人空间http://user.qzone.qq.com/14080193
3楼2013-01-04 09:04:38
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ab20063530

木虫之王 (文坛精英)

文献杰出贡献

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
树树8013: 金币+5, ★★★很有帮助, 谢谢回帖。 2013-01-05 12:14:59
电子版的不可以吗
油脂类 (贝雷:油脂化学与工艺学) 论坛里面就有
另外,可以到食品论坛里去找找,那里面有不少
4楼2013-01-04 12:16:32
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