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冰镇冷饮如何清凉又健康
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天气越来越热，给这个夏天“加块冰”是许多时尚男女的热衷选择――喝冰啤、吃冰粥，蔬菜、水果、海鲜，全都扔到冰块里给“冰一冰、凉一凉”，然后入口，体会一种透心凉的惬意。可是，不是每一个人都能适应“冰”的感觉，也许你的一时痛快，给自己的身体健康造成不良的后果。所以，“加冰”还要适度，根据身体状况量力而行。 观察1: 冰镇食物：爽口后小心伤胃 入夏，天气一天比一天热，为了消暑解渴，人们大都喜欢食用清凉爽口的冰镇食物。27岁的太原市民凤儿也不例外，回到家中总要捧上几块从冰箱里刚拿出来的冰镇西瓜过过瘾。可是每次吃完后，凤儿就食欲大减，胃很不舒服，连饭都吃不进去。这样的症状总得缓两天才能恢复正常。像凤儿一样喜欢吃凉食的人还有很多，一到夏天，他们的饮食结构就改变了，绿豆汤、凉菜等冰食占据了餐桌的大半，过量食用后，总是导致胃痛或是腹泻，问题百出。为什么凤儿进食完冰镇食物后，总会感到不舒服呢？应该如何科学食用冰镇食物，才能保证身体的健康呢？ 专家称，冰镇过的西瓜经过较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，口感发生变化，里面的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。所以，西瓜最好现买现吃，如果买回来时瓜体温度较高，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时为宜。 如果不控制食量，天气一热就大吃冰镇食品，会出现胃痛、腹泻等症状。为此，食疗专家提醒，夏季虽然热，但是发寒的食物以及冰镇食品对脾胃虚寒的人而言不宜多吃。吃任何食物都应当适可而止，比如绿豆是解毒的，但是考虑到胃的承受能力，不可以吃超过量的绿豆制品，一些有寒性胃病的人尤其要注意。 市场上热销的一些罐装凉品等，在食用时也要注意，最好不要空腹吃，一旦出现胃痛，应暂停食用。而且，脾胃虚寒的人一般不建议吃冰镇食物。 观察2: 冰镇饮料：透心凉也要有度 在省城一家媒体供职的李冰，走进他常去的那家麦当劳。他要了一个巨无霸套餐，之后，又向服务员要来满满的一杯冰块，这是往冰镇可乐里放的，冰镇可乐里原本就有小半杯的冰块，但这对李冰来说远远不够，他每回要放两杯冰。你也许会感到奇怪，但这根本不算什么。还有一次，李冰在一家饭店吃饭，吃完要了杯白开水，之后把一大桶冰块倒进白开水里，只听“哧”的一声，热水杯里冒出一股白气。用李冰的话说，这是“冰开水”。 李冰很怕热，一到夏天，就一身一身地出汗，所以特别喜欢冰的饮料。喝啤酒，要喝放进冷藏柜里冰得透心凉，然后还要再放上半杯冰块的啤酒。因为怕放冰块太多把酒味冲淡，所以里面一般还要再兑一点坛儿汾，或者长城干白。他说这样喝，酒味浓烈，而且喝下去，一股清凉从身体内部弥漫开来，那感觉舒服极了。 殊不知，这样无度地喝冰镇饮料有损胃肠道健康，还可能导致胃肠炎。当冰镇饮料进入胃肠道时，会引起胃肠道收缩。如果出现痉挛性收缩，就会发生腹痛。冰镇饮料的冷刺激还可能导致消化系统的功能失调，引起胃肠炎、腹泻等。冰镇饮料喝多了不好，冰镇的酒类喝多了更危害健康。炎热的夏天，一次喝7-8瓶冰镇啤酒会使胃黏膜温度骤降，容易引起胃痛和消化不良，甚至诱发感冒。另外，饮入冰镇啤酒后，胃肠体积膨胀，导致胃壁扩张，招至溃疡病的疼痛发作甚至引起急性穿孔，从而引发凶险的腹膜炎。所以炎炎夏日，冰镇饮品虽然可以解暑，但一定要注意适量。 观察3: “冰镇”枕头：不是人人能消受 也许您听说过“冰镇啤酒”、“冰镇西瓜”，还不知道啥叫“冰镇枕头”吧？这是特指在夏季市场上出现的图案各异、手感不错的各式冰枕（有的也叫水枕）。这些冰冰凉凉的枕头，采用柔滑面料做枕套，里面装有液体式、海绵式等特殊材质的枕芯，捧在手里、枕在头上，比传统枕席凉快得多，是很好的消暑用品。随着天气的炎热，市场上这样的枕头越来越受到顾客的青睐。 可是这样的枕头虽然感觉上很“降暑”，但不是人人都能受用的。太原市民小高就有一段关于睡“冰枕”的搞笑段子。那是去年夏天，小高的母亲逛超市时买回来一种液体式冰枕，怕热的小高一看非常高兴，当天中午拿过来，就枕着睡了一觉。可那一觉睡得着实的“凉快”―――一向不做梦的他，那天中午，梦见自己站在瀑布下面，大股的水流往他的脑袋上浇，浇得他浑身哆嗦……一觉醒来，他感觉脑袋真的非常凉快，但是浑身都不舒服，手脚都有些发麻。后来，他再也不敢睡冰枕了. 看来，睡冰枕不是一种好的降温消暑的睡眠方法，进入夏季后，尽管天气炎热，但还需要注意保持正常的室温和睡眠方式，不要盲目“降温”，否则会给自己的健康带来不必要的损害。 据专家称，市场上的冰枕可以用来进行短暂的降温，但不适宜长时间睡在上面；另外，发烧病人可以使用冰枕来降温，但要注意冰枕不要接触肩膀以下部位，使用时最好在肩头垫上厚毛巾等保暖；同时，由于老人和婴儿的调节能力比较差，最好不要使用冰枕。 专家建议科学降温有讲究 省人民医院消化科的王大夫提醒大家：过量食入冰镇食品或饮料，会损伤胃黏膜，还可能使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降。患有急慢性胃肠道疾病者更应少吃或不吃。此外，妇女在月经前后及月经期间不宜吃冰镇食品和饮料，以免引起月经紊乱，造成痛经、闭经等病症。 在此，提醒大家在消暑、解渴、降温时，注意科学食用冰镇食品和饮料： 1、吃冷饮、冷食要适时 不宜在饭前饭后吃冷饮。饭前吃冷饮会影响食欲；饭后立即吃冷饮，会使消化系统免疫功能下降，引起肠炎等肠道疾病。 2、吃冷饮、冷食要适量 大量冷饮进入人体，会引起胃黏膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响人体对食物的消化。冷饮的摄入量，一次以150毫升左右为宜。 3、食用过程要缓慢 一口气喝下大杯冷饮，感觉全身清爽，但对身体的危害很大，因此喝冷饮要慢慢饮下。 4、冷饮食用有禁忌 不同的人群对冷饮有不同的要求，特别是有疾病的人，应该少饮，甚至忌食冷饮。婴儿忌食冷饮，幼儿少吃冷饮；年老体弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷饮。 此外，中医专家提醒大家，冰镇饮料，往往饮时觉得舒服，过后却仍有口渴感，而传统消暑花茶却没有这些弊端，其配料价廉且便于家庭操作，多喝点可以清凉一夏。 金银花：消暑解渴，用于暑热渴燥、咽喉肿痛、热毒疮肿、小儿热疖及痱子。 野菊花：野菊花清热解毒功效较好，还有降压作用。喝野菊花茶对毒疖头、长疮、不明原因肿痛效果比较好。配加山楂、桑叶、金银花一起泡茶喝，能预防高血压、降压。不过野菊花属寒性，胃部不适者不可久服。 荷叶：将鲜荷叶洗净切碎，放砂锅内加水煎茶。其性平味甘淡微涩，所含荷叶碱、莲碱、荷叶苷等成分，能生津止渴、清凉解热、止泻、降脂减肥。用于中暑身热、头昏脑涨、胸闷烦躁、小便短赤 |
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2楼2007-07-28 21:54:43
