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ningzhiwei

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
finding1371: 金币+15, 翻译EPI+1, ★★★★★最佳答案, 谢谢 2012-12-21 09:52:59
然后这种聚合形成网状,孔径几微米大小,整个乳液一旦形成三维网络,变成凝胶,在形成凝胶网络以后,由于更紧凑压缩,微粒之间形成更多的键,这将导致液体从凝胶中驱除,这一个过程称为脱水收缩作用。根据使用的凝乳条件(pH值、温度、凝乳酶浓度)、乳胶可以开始形式在不同级别的κ-casein水解。例如,更高温度可以使低水平的CMP水解颗粒发生凝聚。
endocrinologist
2楼2012-12-21 05:26:40
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