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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 西瓜冰镇后营养会变差
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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忽必烈

禁言 (文坛精英)

[交流] 西瓜冰镇后营养会变差

在炎炎夏日，吃上一块冰镇西瓜确实能让人神清气爽。但美国农业部的科学家26日提交的一份研究报告表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。

　　这份发表在美国《农业与食品化学》期刊上的研究报告称，西瓜在被采摘后依然可以产生营养成分，但急剧冷却将会延缓营养产生的进程，进而降低营养成分。科研人员说：“通常情况下，西瓜保存期在13℃下可存放14～21天；但在冰镇情况下，例如只有5℃的话，西瓜一周后就会开始腐烂。”

[ Last edited by 忽必烈 on 2007-7-23 at 01:10 ]
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1楼 2007-07-23 01:03:29
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zjx121610

木虫 (文坛精英)

做个会思考的虫子！

1


以后不冰了！
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学海无涯，回头是岸！分析版欢迎大家来做客！
2楼2007-07-23 12:13:19
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houyiling

木虫 (正式写手)
切开的西瓜还是放到冰箱会更好保存吧？上面说的好像是完好的西瓜不宜在冰箱保存。
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3楼2007-07-23 12:25:57
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点点1020

木虫 (小有名气)

1

我也觉得是
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凡事何须多计较，神仙自有大乘除！
4楼2007-07-23 14:06:29
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