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娆~~木虫 (正式写手)
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焙烤食品，论述碳水化合物、蛋白质和油脂在食品加工中的作用，及其在加工过程中发生的物理或者化学变化及其相应的变化对食品的品质与感官产生的影响？ 希望能尽量完整回答！！ |
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2楼2012-12-14 20:05:23
dongshirong
金虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 844.9
- 散金: 100
- 红花: 2
- 帖子: 379
- 在线: 162.2小时
- 虫号: 960725
- 注册: 2010-03-04
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
3楼2012-12-17 19:59:17
