| 查看: 674 | 回复: 2 | |||
baobeiqianxi铁虫 (初入文坛)
|
[求助]
面酱发酵过程中蛋白酶活力有一段上升趋势，这是为什么？
|
| 一般文献上测出来的蛋白酶活力是随着发酵时间的延长逐渐降低的。而我测出来的面酱发酵过程中蛋白酶活力有一段上升趋势，这是为什么？ |
回复此楼» 猜你喜欢
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有118人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有1人回复
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
2楼2012-12-14 13:12:53
baobeiqianxi
铁虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 12.5
- 帖子: 16
- 在线: 5.6小时
- 虫号: 1817874
- 注册: 2012-05-15
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
3楼2012-12-14 13:19:35
50