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食品专业，求论文中某些专业句子翻译，有语境，麻烦各位啦~~~~~
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Whole grain barley flour sourdough increased resistance toextension (Rmax) of the dough and improved the form ratio of hearth loaves compared to unfermented whole grain barley four. Positive results , interms of increase in loaf volume and retarded firmness , were obtained for both types of pentosans , even though larger amount of WIP（不溶性戊聚糖） than WSP（水溶性戊聚糖） seems necessary to obtain good baking characteristics. 其中第一句的hearth loaves 和第二句的 retarded firmness请各位务必翻译出来，麻烦各位了。 |
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pcmagic
至尊木虫 (文坛精英)
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