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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 香油放置一段时间下面会有黑色的沉淀，那位高手知道是什么东东？
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solo.左岸

银虫 (正式写手)

[求助] 香油放置一段时间下面会有黑色的沉淀，那位高手知道是什么东东？

香油放置一段时间下面会有黑色的沉淀，那位高手知道是什么东东？
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易主
1楼 2012-12-03 08:58:10
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jasonberg

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
如果是超市买的瓶装的，那不合格；如果自己弄得，没有问题。有照片最好上传一下，沉淀是液体还是固体？
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2楼2012-12-03 10:27:59
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
solo.左岸: 金币+3 2013-02-16 16:01:12
可能有以下几个原因：
1. 芝麻渣沉淀下来
2. 放置温度较低，导致有些高熔点甘油酯凝固
3.芝麻油质量差，参加了其它成分，导致沉淀。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
3楼2012-12-03 10:29:35
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fdjl

木虫 (小有名气)
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 应助指数-1, 非有效应助 2012-12-03 21:07:55
怎么得来的很重要
怎么储存的
说的仔细些
大家好分析
赞一下 回复此楼
4楼2012-12-03 18:31:32
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lxyyuquan

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
1、蛋白残渣
2、磷脂
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5楼2012-12-04 08:38:33
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snow_gogo

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
磷脂的可能性大一些
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与小木虫长相厮守吧
6楼2012-12-04 09:02:22
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
有可能磷脂吸水沉淀了
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充实的活着！
7楼2012-12-04 09:10:27
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pys5003

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
是一些胶体类物质，没关系的。
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8楼2012-12-04 10:26:49
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