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金虫 (小有名气)

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[资源] 家庭四菜一汤-很实用

希望大家希望，有空的时候做给心爱的人品尝。

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1楼 2007-07-13 08:40:59

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金虫 (小有名气)

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水萝卜猪肝粉丝汤

原料：水萝卜，猪肝（我用的是熟食品），粉丝

做法：

1、带皮水萝卜切片，猪肝切片

2、锅中热油，葱姜爆香后，放入猪肝，加料酒，大火翻炒几下，加入水萝卜片，继续翻炒半分钟

3、倒入一半骨头汤，一半水，没过所有食材

4、大火烧沸后，转中火烧三分钟左右，加入粉丝，继续烧三分钟左右

5、加适量老醋，鸡精，香油，香菜

6、出锅

小贴士：

用生的猪肝也可以，但要处理一下

生猪肝的处理方法：

用白醋水浸泡猪肝2小时后用清水反复冲洗，可有效去除一些毒物和毒汁，然后用酱油、料酒和生粉抓匀腌15分钟后大火爆炒一下。