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韩式烤五花肉
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建议大家买300g五花肉700g梅肉这样搭配起来吃，所谓梅肉就是比五花肉瘦些（具体长在那里我也不晓得呢～）因为我们这个韩国五花肉是没有放一滴油的哦～所以肉就一定要有点肥的，不用五花肉的话这个菜就会不好吃咯，切忌不能放油，因为任何植物油都会改变他原有的风味哦～五花肉要切好的，告诉店家是煎肉的那种就好. 接下来这步重要哦！一定要用水“超”一下，就是在热水里面打个滚，这样的好处是1.可以把肉洗干净2.扎出部分油脂3.方便入味.这样做了之后吃了就不怕胖然后用水冲干净. 然后来主料了！这个我要说下哦，韩国菜好吃呢，主要就是酱料好！大名鼎鼎的清净园腌肉酱可以做牛排猪排五花肉等等，这个加入适量就行，非常好入味。 15分钟之后美味可口的韩式五花肉料理就好啦～真的什么也不用加哦～ 把大勺预热，差不多的时候就放肉就好了，那些汁不要撇掉哦！我们慢慢炒，要有煎的感觉，把肥肉里面的脂肪靠出来。 记得要多炒一会，让那些汁都吸收到肉里面，吃的时候就超级好啦～先拿一片生菜叶，上面涂些包饭酱（我家是很爱四季包饭酱的，这个是有蔬菜跟豆类做成的呢，比较清淡解油腻） 铺上一片肉，就刚刚好把肉放在菜的中间那个梗那里，卷起来，刚刚好吧，随便咬一口就有肉吃呢～ [search]韩式烤五花肉[/search] |
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2楼2007-07-25 15:22:58
daisyzhangwei
木虫 (职业作家)
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