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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 棉籽蛋白
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wmy2008diao1

铜虫 (小有名气)

[求助] 棉籽蛋白

我从5g棉籽粉中提取蛋白质，量取上清液的总体积是40ml，取出5ml上清液定容到10ml测出的蛋白质的量，测出的吸光值为0.6，换算成蛋白质的质量是2682.6ug/ml，然后乘以10ml体积，再乘以稀释的倍数2，还需要再乘以总体积比上上清液的倍数不？？？
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1楼 2012-11-20 11:48:52
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13320589

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
蛋白质含量=2682.6ug/ml × 10ml ×（40ml÷5ml）/5g=42.9216mg/g
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每一天都是真的
2楼2012-11-20 13:16:09
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wmy2008diao1

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 13320589 at 2012-11-20 13:16:09
蛋白质含量=2682.6ug/ml × 10ml ×（40ml÷5ml）/5g=42.9216mg/g

提取率=提取液中蛋白的含量/样品中蛋白的含量 对不？？所以除以5g应该不对吧
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3楼2012-11-20 16:14:56
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lx11939

木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
提取出来的通过检测计算已经知道，但是样品中蛋白的含量是不知道的，如何计算提取率？
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4楼2012-11-20 21:26:55
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zwh-

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
为什么要乘以2呢？你就算是稀释为10mL，那你算出来的浓度体积之积，不就是那5mL的吗？难道5mL减半了不成？再乘以40除以5不就是总的蛋白质吗？
“还需要再乘以总体积比上上清液的倍数不？？？”这个中“总体积”、“上清液”都是嘛意思？
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5楼2012-11-21 11:04:32
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myx1989

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
2682.6ug/ml × 10ml ×8/5就可以了 不用乘以2吧
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6楼2012-11-22 14:38:29
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wmy2008diao1

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by myx1989 at 2012-11-22 14:38:29
2682.6ug/ml × 10ml ×8/5就可以了 不用乘以2吧

好的 谢啦~
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7楼2012-11-22 15:02:34
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