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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 微生物实验设计
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苏舒smile

新虫 (初入文坛)

[求助] 微生物实验设计

大家好，我要对香肠进行微生物检测，但是采样的方法，是对香肠进行表层、中层、内层分别采样。我想请问的是，内层的样品，需要进行厌氧培养吗？方法是什么？
谢谢大家哈。
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1楼2012-11-15 22:21:03
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fbcf7f7

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
苏舒smile: 金币+1, ★有帮助 2012-11-16 22:55:28
要是检测乳酸菌的话可能需要厌氧培养，有厌氧箱最好，没有的话用厌氧罐放在普通培养箱就OK
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2楼2012-11-15 23:31:51
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myx1989

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
苏舒smile: 金币+1, ★有帮助 2012-11-16 22:58:06
我觉得没必要的，呵呵 分别取样去做就可以了，祝你实验顺利
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3楼2012-11-16 00:23:26
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苏舒smile

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by fbcf7f7 at 2012-11-15 23:31:51
要是检测乳酸菌的话可能需要厌氧培养，有厌氧箱最好，没有的话用厌氧罐放在普通培养箱就OK

我大概检测乳酸菌、葡萄球菌、微球菌、酵母菌和霉菌。内层就对乳酸菌做厌氧培养就行了吗？
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4楼2012-11-16 22:57:16
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fbcf7f7

木虫 (著名写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 苏舒smile at 2012-11-16 22:57:16
我大概检测乳酸菌、葡萄球菌、微球菌、酵母菌和霉菌。内层就对乳酸菌做厌氧培养就行了吗？...

恩 是可以的 用MRS培养基厌氧培养就行
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5楼2012-11-17 11:16:05
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ckenter
顶一下，感谢分享！
6楼2012-11-28 09:55:14
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