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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 大米脂肪
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感叹号123

银虫 (初入文坛)

[求助] 大米脂肪

我在用索氏提取法做大米脂肪，结果误差太大了，两次测量结果相差甚大，请教有经验的虫虫有什么办法改进呢？头疼
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1楼 2012-11-15 20:49:16
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wqingbo9

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励新虫发帖 2012-11-16 10:04:59
首先要确定米粉的粒度相同，确保滤纸筒没入虹吸管一下，滤纸筒的面积要足够大，一般用乙醚回流提取，45度就可以，不要让回流速度太快，每小时回流几次。
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2楼2012-11-15 21:45:34
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感叹号123

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by wqingbo9 at 2012-11-15 21:45:34
首先要确定米粉的粒度相同，确保滤纸筒没入虹吸管一下，滤纸筒的面积要足够大，一般用乙醚回流提取，45度就可以，不要让回流速度太快，每小时回流几次。

，步骤都是这样的，但是因为数值很小，所以烧瓶本身变化不明显，其他干扰就很大，
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3楼2012-11-16 11:58:45
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snow_gogo

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
树树8013: 金币+1, 应助指数+1, 有心了。 2012-11-23 22:06:12
称取滤纸包抽提前后质量变化测定粗脂肪，重复性可以啊
具体方法：将脱脂滤纸叠成抽脂筒，用铅笔编上号码，称取样品(m)1～4 g（准确至0.0002 g）于滤纸筒中密封好，放入烘箱中105℃烘3 h至恒重，取出放入干燥器中冷却5～10 min称重m1。
将滤纸筒放入索式脂肪提取器的抽提管中，向抽提瓶中加入无水乙醚至虹吸管的高度，让乙醚全都流入接收瓶后重新加入乙醚至抽脂腔体积的三分之二高度，让它充分浸泡样品，打开冷凝装置，通电水浴锅控制温度60～75℃之间（控制乙醚回流次数约10次/h，共回流约50次，油脂含量高的约70次），直至将样本中的脂肪抽完为止。
取出样品滤纸筒，晾干。放入105℃烘箱内烘1 h，冷却称重至恒重m2。
计算：(m1-m2)/m
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与小木虫长相厮守吧
4楼2012-11-19 09:40:12
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