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handsomejjs

银虫 (初入文坛)

[求助] 如何测定蛋白质在常压和高压下的熔点

如何测定蛋白质在常压和高压下的熔点?请解除设备 方法 和理论基础。谢谢!
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jiagle

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【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
地狱血幽灵: 金币+1, 欢迎常来 2012-11-09 15:35:41
象蛋白质这样的大分子往往在没达到其熔点前就已经分解;确实不知道测定其熔点的意义何在。
2楼2012-11-09 13:45:35
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