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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 化学分析 » 怎么增加大豆分离蛋白的溶解度
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klxts

新虫 (初入文坛)

[求助] 怎么增加大豆分离蛋白的溶解度 已有1人参与

因为大豆分离蛋白的持水能力太强，所以溶解的时候以胶状存在，哪位大侠知道怎么增加大豆分离蛋白的溶解度，谢谢啦
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1楼 2012-11-08 17:32:59
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54renlin

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

1.粉末物质分散均匀
2.加入适量水高速搅拌
3.高速均质机均质乳化
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2楼2016-02-18 16:46:04
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