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kavensk银虫 (小有名气)
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[交流]
[转]风味馅饼自己动手
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我们坐在露台上，喝着美味的开胃酒，等待着……我们没有火鸡也没有圣诞树，我们有的只是对方以及烤炉里就要成型的咸味馅饼，那是我们集体劳动的成果。你也可以跟着下面的介绍，参与进来。 Sample TextSample TextSample TextSample TextSample TextSample TextSample Text肉末茄子松脆饼 这是什么？ 这是可口的酥饼，在喝开胃酒时作为头道菜食用。 多长时间？ 准备：15分钟，烹制：30＋12分钟 要用什么？ 2个茄子、100克肉末、1个蒜瓣、2勺冰冻罗勒（一种香料，又名索西洋九层塔）、2勺番茄肉、2勺橄榄油、30克黄油、9张馅饼皮、绿柠檬汁、盐和胡椒粉。 6人量（18个松脆饼） 怎么做？ 先将烤炉预热到200度。把茄子洗干净，按纵深方向切成两半，然后放置于烤盘之上，略微撒点盐和胡椒粉后，入烤炉烤30分钟。利用这段时间，把肉末在不粘平底锅里炒一下，大约7分钟，炒至金黄色即可。茄子烤熟后去皮，放入食品搅拌机，并加入蒜、罗勒、番茄肉、橄榄油、柠檬汁，和胡椒粉搅拌制成糊状。小心将微波炉融化过的黄油涂抹在一张馅饼皮上，再把皮子一切为二。将切好的皮子分别依长度方向叠一下后，在上面放一勺茄子泥和一些肉末，然后把它折成三角形状。将折好的馅饼用硫酸纸覆盖后放入烤炉，烘烤至一半时把它翻个身。总共烘烤10至12分钟后，热腾腾的馅饼就做好了。 小提示： 如果要想肉馅吃起来不那么油腻，可以在烘烤结束前30秒淋一些醋，这样可以有效地去除脂肪成分。 如果用手指代替食品刷在馅饼皮上涂抹黄油，效果会更佳  |
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