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dj890520

金虫 (正式写手)

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7楼: Originally posted by 祸不单行1246 at 2012-11-07 10:42:01
我也是作粘度的,是剪切稀释,应该弄一块秒表定15或20秒中一次,保持一致记数值就行

我现在是先打浆然后用一层纱布过滤,现在虽然不稳但是可以读数了,不过又遇到了新的问题那就是我做果胶酶降低粘度,但是现在测的时候很不稳并且加的果胶酶越多反而粘度越大,不知道是怎么了?
11楼2012-11-09 18:41:32
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dj890520

金虫 (正式写手)

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9楼: Originally posted by naiheyuxue at 2012-11-07 19:08:35
用流变仪就是物性仪测,我们实验室有测的

是测的果浆吗?
12楼2012-11-09 18:42:14
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dj890520

金虫 (正式写手)

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10楼: Originally posted by 祸不单行1246 at 2012-11-08 09:43:51
我做的是蛋白粘度,用NDJ粘度仪,它的数值就是一直在变,只要你在相同时间内测就会是准确的,你的样不会有问题不是用胶体磨磨过吗,稀释剪切会一直变小的,所以掐定时间测就可以了

主要是我还要做果胶酶水解降低粘度,但是结果是相反的,不知道为什么?
13楼2012-11-09 18:43:25
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