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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 浓缩果汁比热
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ZZZYYYMMM

金虫 (小有名气)

[求助] 浓缩果汁比热

果汁浓缩后比热是增大还是减小呀？一般浓缩果汁的比热大概是多少？求赐教！
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1楼 2012-11-06 08:44:34
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7144

木虫 (正式写手)

钻家，较瘦

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
浓缩后比热应该是下降的，一般浓缩果汁这个也太宽泛了，还是自己测算一下比较好，范围应该在3.5-4.0KJ/（kg·℃）之间。
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2楼2012-11-06 09:46:09
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ZZZYYYMMM

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 7144 at 2012-11-06 09:46:09
浓缩后比热应该是下降的，一般浓缩果汁这个也太宽泛了，还是自己测算一下比较好，范围应该在3.5-4.0KJ/（kg·℃）之间。

非常感谢！
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3楼2012-11-07 08:30:45
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