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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 中温a-淀粉酶对不同淀粉的酶活力
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敏贤豆豆

新虫 (小有名气)

[求助] 中温a-淀粉酶对不同淀粉的酶活力

之前用了买来的可溶性淀粉测定了一下a-淀粉酶的酶活力，但是我现在想用a-淀粉酶来酶解马铃薯淀粉，想知道我需不需要再测一次酶活力是针对马铃薯淀粉的？
是不是一般买回来的酶在瓶子上都有标明酶活的？
还有，变性了的淀粉（淀粉基本结构没怎么改变，起码a-1,4糖苷键没发生变化），用淀粉酶来酶解，会不会跟酶解原淀粉有很大区别呢？麻烦懂的各位前辈教教我，万分感谢！

[ Last edited by 敏贤豆豆 on 2012-11-5 at 12:48 ]
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1楼 2012-11-05 12:47:07
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这个很难说的，对于淀粉酶来说有个底物特异性的问题，可能对于不同的淀粉能发挥出的活力不同，这个问题不做实验是不能回答的。
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
2楼2012-11-05 18:44:45
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