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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 想了解食用菌或食用菇，应该看哪些书？
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lures

金虫 (小有名气)

[求助] 想了解食用菌或食用菇，应该看哪些书？

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1楼 2012-11-05 11:27:13
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lures

金虫 (小有名气)
2楼2012-11-05 11:28:14
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sunnymen

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
LZ是想广泛的了解还是说为了自己的实验有目的性的了解。广泛了解那书就太多了，我现在也是做食用菌，但是范围做的很窄，所以是有目的性的看文献。
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3楼2012-11-05 12:16:11
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lures

金虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by sunnymen at 2012-11-05 12:16:11
LZ是想广泛的了解还是说为了自己的实验有目的性的了解。广泛了解那书就太多了，我现在也是做食用菌，但是范围做的很窄，所以是有目的性的看文献。

主要是去应聘一家企业 做食用菇的  要去笔试  想了解一下
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4楼2012-11-05 12:33:04
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ssbx

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lures: 金币+5, ★有帮助 2012-11-05 13:38:10
《食用菌栽培技术》 刘旭东 主编 中国林业出版社 应该比较靠谱~~
另外，图书馆里的资料很丰富！
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吾思故吾在
5楼2012-11-05 13:20:19
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lures

金虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by ssbx at 2012-11-05 13:20:19
《食用菌栽培技术》 刘旭东 主编 中国林业出版社 应该比较靠谱~~
另外，图书馆里的资料很丰富！

谢谢哈
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6楼2012-11-05 13:31:05
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sunnymen

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
4楼: Originally posted by lures at 2012-11-05 12:33:04
主要是去应聘一家企业 做食用菇的  要去笔试  想了解一下...

哦，可以看看食用菌加工方面的书《食用菌保鲜与加工》  吕作舟
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7楼2012-11-05 18:15:26
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