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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 求助，坚果的脱脂用什么方法好？除了超临界流体萃取
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旻天were

金虫 (初入文坛)

[求助] 求助，坚果的脱脂用什么方法好？除了超临界流体萃取

求助，坚果的脱脂用什么方法好？除了超临界流体萃取
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1楼 2012-11-05 10:47:26
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dtc1987

银虫 (初入文坛)
请教：用超临界怎么样脱脂？本人提的花椒生物碱里都是油
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3楼2013-03-19 15:36:21
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7144

木虫 (正式写手)

钻家，较瘦

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
旻天were: 金币+5 2012-11-05 15:51:34
除了超临界就是高温和有机溶剂（正己烷）。不过高温容易氧化和产生有害物质，有机溶剂多少会有残留。超临界应该是最好的方法了。
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2楼2012-11-05 14:57:58
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