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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 煎炸用油的羰基价检测中的若干疑问
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yifan_tj

新虫 (初入文坛)

[求助] 煎炸用油的羰基价检测中的若干疑问

1、需要精制苯，而苯毒性太大，能不能换成甲苯？
2、测定空白过高，达到0.4，不符合要求，有些什么原因？
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yifan_tj

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1楼 2012-11-03 10:46:19
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yifan_tj

新虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
lovibond: 想回复某楼层的虫友，请点击“引用回复” 2012-11-05 09:24:56
我试试吧，样品量太大，所需试剂太多了，希望差别不大
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3楼2012-11-05 08:55:14
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ly197408

专家顾问 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-11-05 09:25:03
国标中要求的是苯，建议按国标做，操作时做好个人安全防范。你也可以用甲苯试下，用苯做比较，看是否有误差。另外，空白试验的吸收值超过0.20时，说明试验所用试剂的纯度不够理想，必须精制后才能用。
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2楼2012-11-04 19:54:35
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ron-g

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
应该是用精制苯，我做过一次，只要按要求操作，没事的。
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4楼2012-11-05 09:39:50
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yifan_tj

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by ron-g at 2012-11-05 09:39:50
应该是用精制苯，我做过一次，只要按要求操作，没事的。

昨天试了下，空白0.4，悲剧了，难道是苯的原因？
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5楼2012-11-06 08:51:29
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