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DSC测蔗糖与玉米糖浆混合物的玻璃转化温度和溶解度曲线
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各位大侠， 我用DSC测蔗糖与玉米糖浆混合物的玻璃转化温度和溶解度曲线。结果跑出来的图特比诡异。可能与家样品有点关系，熬煮糖浆之后哦，样品很粘，所以加样有些不方便，大家有什么好的经验可以分享吗？ 我的曲线特别不靠谱，我不清楚为什吗会这样。 第一张和第二张都是我的样品，第三张是单独的纯净蔗糖晶体。 问了导师，他说第三个已经是蔗糖晶体，所以就没有结晶放热峰。但是不明白为什吗前2个样品也没有呢？ 导师的意思是应该先有一个Tg，然后再结晶放热，然后在融化吸热峰，可是我的样品都跑不出来啊。 谢谢各位啦  图片1.png  图片2.png  图片3.png |
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