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armea

木虫之王 (著名写手)


[资源] 教你如何制作完美的西点—《西点制作要诀》【转载】

内容提要

    本书是以好日子的丛书之一,以令人严目新的形式,介绍了西点创作要诀基本工具与设备、原料及技术、搅打成沫的蛋糕、含乳油的蛋糕、水果蛋糕、多层蛋糕、蛋白酥皮蛋糕、奶酷蛋糕、巧克力蛋糕、小蛋糕、顶部饰物和填充物、制作装饰物。

目录
基本工具与设备
原料及技术
搅打成沫的蛋糕
含乳油的蛋糕
水果蛋糕
多层蛋糕
蛋白酥皮蛋糕
奶酷蛋糕
巧克力蛋糕
小蛋糕
顶部饰物和填充物
制作装饰物

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  • 附件 1 : [西点制作要诀].(英)Barbara.Maher.扫描版.pdf
  • 2012-10-23 18:08:22, 20.15 M

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xiaoweiwei121: 金币-1, 屏蔽内容, 违规存档, 不要广告 2012-10-27 03:30:32
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4楼2012-10-26 23:32:20
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dlshawei2楼
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