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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 牛奶的物性数据
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张君贤

铁虫 (初入文坛)

[求助] 牛奶的物性数据

各位谁有牛奶的物性数据资料啊？最好是书。。。。。
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1楼2012-10-22 22:37:36
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ZUSTleeds

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
乳品工艺学，google
楼主食品专业的？这个应该很容易找的啊。大三也会学到的啊
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2楼2012-10-22 23:06:01
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张君贤

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by ZUSTleeds at 2012-10-22 23:06:01
乳品工艺学，google
楼主食品专业的？这个应该很容易找的啊。大三也会学到的啊

书都找遍了，就是没有找到的啊，乳品工艺学上面只有标准温度气压下面的物性数据。。。。。悲剧的是做化工原理课程设计不是标准情况下的嘛！
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3楼2012-10-23 10:00:47
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15838331719

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

鎴戜滑涔熸槸杩欎釜锛岀洰鍓?涔熶箞鎵惧埌锛屾偛鍌晩锛屼竴鐩村湪鎵撅紝涔熶箞鎵惧埌銆�
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4楼2012-12-18 14:34:10
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dingzhen

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

树树8013: 应助指数+1, 应助指数加一，欢迎长期关注小木虫食品板块。 2012-12-22 20:23:09
查一下“乳品工业手册”，看看有没有你需要的数据。
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5楼2012-12-18 15:44:16
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dingzhen

金虫 (正式写手)
现在可能叫“现代乳品工业手册”。
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6楼2012-12-18 15:46:27
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