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kkmonkey荣誉版主 (著名写手)
小木虫食品研究中心前主任
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[交流]
做乙酰化淀粉时怎样控制pH值？（十个金币奖励）
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我在做乙酰化淀粉时，用的反应试剂是醋酸酐，先加入醋酸酐，再加碱把PH值调回需要的值，由于醋酸酐是强酸，所以反应体系的ph值变化很大、很快，没法很好的控制体系PH值在一个需要的ph值附近，用缓冲液都不行，有同学建议过我用自动电位滴定仪，但是太贵了，老板肯定不给买。 有没有什么好的方法可以很好的控制反应体系的ph值基本不变化？ 拿十个金币奖励。 |
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20楼2007-07-06 15:47:49
walter1975
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3楼2007-06-21 22:07:09
kkmonkey
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4楼2007-07-01 16:36:01
