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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任

[交流] 做乙酰化淀粉时怎样控制pH值?(十个金币奖励)

我在做乙酰化淀粉时,用的反应试剂是醋酸酐,先加入醋酸酐,再加碱把PH值调回需要的值,由于醋酸酐是强酸,所以反应体系的ph值变化很大、很快,没法很好的控制体系PH值在一个需要的ph值附近,用缓冲液都不行,有同学建议过我用自动电位滴定仪,但是太贵了,老板肯定不给买。
有没有什么好的方法可以很好的控制反应体系的ph值基本不变化?
拿十个金币奖励。
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任

引用回帖:
Originally posted by 忽必烈 at 2007-7-1 22:40:
总之,
应先定没有加入乙酸酐时的PH,比如8.0,
后加入等量的乙酸酐和等量的NaOH,
此时溶液的PH不变。
也许会呈酸性,因为酸酐相当于二元酸。但可以通过加入更多的NaOH中和之。
以维持原来的PH.

文献中都这么说,可是实际操作的时候,没办法保证PH值的相对稳定,加入一滴醋酸酐,体系的PH就会很快下降,还没来的及加碱,PH值就小于8了,加碱如果太多PH值又会过高。
喜欢飞和跑的懒猪
16楼2007-07-02 08:31:41
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walter1975

木虫 (正式写手)


kkmonkey(金币+1):谢谢版主,虽然还没解决,但还是很感谢你的热心帮助,先给一个金币。
先手工添加碱液控制pH值,掌握了碱液的添加速率后用蠕动泵恒量添加碱液可以控制pH值范围
学海无涯,哪头是岸!?
2楼2007-06-21 19:45:41
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任

蠕动泵?贵吗?手动添加很难掌握添加速率。而且还和醋酸酐的添加速率有关。
喜欢飞和跑的懒猪
3楼2007-06-21 22:07:09
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任

难道没人搞过这方面
喜欢飞和跑的懒猪
4楼2007-07-01 16:36:01
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