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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任

[交流] 做乙酰化淀粉时怎样控制pH值?(十个金币奖励)

我在做乙酰化淀粉时,用的反应试剂是醋酸酐,先加入醋酸酐,再加碱把PH值调回需要的值,由于醋酸酐是强酸,所以反应体系的ph值变化很大、很快,没法很好的控制体系PH值在一个需要的ph值附近,用缓冲液都不行,有同学建议过我用自动电位滴定仪,但是太贵了,老板肯定不给买。
有没有什么好的方法可以很好的控制反应体系的ph值基本不变化?
拿十个金币奖励。
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忽必烈

禁言 (文坛精英)

分别称取 162g干原淀粉放入 400mL烧杯中,加蒸馏水,将混合物用磁 力搅拌器搅 动至淀粉浆 ,用3%氢氧化钠 调 pH至 8.0,乙酸酐缓慢加入搅动的淀粉浆液,同时滴加 3% 氢氧化钠维持淀粉悬浮液的 pH在 8.0~8.4。乙 酸酐加 完后 ,使 反应 持 续5~10min,然后用盐酸 (0.1mol/L)调 pH 至 4.5,浆液用四层滤纸在漏斗中过滤 ,滤渣再用 150mL蒸馏水冲洗过滤 ,浆液和滤液的操作再重复一次 ,烘干滤 
渣(40℃烘箱)备用。
12楼2007-07-01 22:35:57
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walter1975

木虫 (正式写手)


kkmonkey(金币+1):谢谢版主,虽然还没解决,但还是很感谢你的热心帮助,先给一个金币。
先手工添加碱液控制pH值,掌握了碱液的添加速率后用蠕动泵恒量添加碱液可以控制pH值范围
学海无涯,哪头是岸!?
2楼2007-06-21 19:45:41
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任

蠕动泵?贵吗?手动添加很难掌握添加速率。而且还和醋酸酐的添加速率有关。
喜欢飞和跑的懒猪
3楼2007-06-21 22:07:09
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任

难道没人搞过这方面
喜欢飞和跑的懒猪
4楼2007-07-01 16:36:01
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