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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 环状糊精能耐酸pH多少啊？
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yyxbohe

铁虫 (初入文坛)

[求助] 环状糊精能耐酸pH多少啊？

就是包埋用的话，内环境pH很低，大概能耐受多少呢，会发生什么变化，谢谢！
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1楼 2012-10-17 21:25:43
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rhj893462895

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-11-12 19:05:45
环状糊精耐酸性很低，不知道你的产品要求PH值多少，低于4.2一下，就会不稳定
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清凉的心
2楼2012-11-11 15:52:24
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