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银虫 (小有名气)

[交流] 如何检测酿酒发酵中是否受到细菌感染？

如何检测酿酒发酵中是否受到细菌感染？

1楼 2007-06-20 08:11:25

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金虫 (正式写手)

★
qiuying12(金币+1):谢谢！我们现在用培养基培养了

这里有一个方法，如果还是少量，无法从肉眼观察的话，建议无菌取少量样品出来，做个镜检，在显微镜下可以发现情况。另外，可以比较ph值等是否发生改变。

2楼2007-06-21 08:30:54

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银虫 (小有名气)

这个方法不错！很简便！

3楼2007-06-21 14:48:16

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