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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 饮食推荐：抗癌蔬菜的排行榜
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lililong0

木虫 (著名写手)

快乐的男孩

[交流] 饮食推荐：抗癌蔬菜的排行榜

国内外科学家在研究开发抗癌蔬菜方面不断取得新突破，新成果。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，其顺序是：熟甘薯98.7%，生甘薯94.4%，芦笋93.7%，花椰菜92.8%，卷心菜91.4%，菜花90.8%，欧芹83.7%，茄子皮74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，金花菜37.6%，苤蓝34.7%，荠菜32.4%，芥菜32.4%，雪里蕻29.8%，番茄23.8%，大葱16.3%，大蒜15.9%，黄瓜14.3%，大白菜7.4%。

    科学的实验分析证明，在蔬菜王国里，熟、生甘薯的抗癌性，高居于蔬菜抗癌之首，超过了人参的抗癌功效。在人们常吃的蔬菜中，番茄所含的茄红素，是一种抗氧化剂，能够抑制某些致癌的氧游离基。菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，且绿色越深，抗癌效果越强。葱、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生长的化学物质。
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1楼 2007-06-16 13:55:14
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wang0813

应该注意饮食！！！！！！
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3楼2007-06-17 12:13:49
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知之为知之

金虫 (正式写手)

逝者安息！
直接到番薯中提取有效成份多好啊，又好吃。可现在很多药业都在大蒜里提取抗癌物质，难闻死了，对比之下又没什么优势假如像楼主所说的。
盼早日
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胡去看毛说:毛哥, ,南方冻雨泛滥,青藏达赖乱窜,台湾想要单干,四川地震不断,股市一片混乱,房价涨价不断,地方政府蛮干,咋办? 毛说:你进来,我出去,吓死这群王八蛋
4楼2007-06-19 16:07:04
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alyse072988

银虫 (正式写手)
唉，不是很喜欢吃甘薯，不过后面的一些蔬菜倒是还经常吃！！！
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http://abc.ovooo.cn/2_24_1370545.aspx
9楼2007-07-18 09:55:04
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liyufen0821

金虫 (小有名气)
我一向排斥吃菜花的，看来还是得吃些阿，很有好处呢！
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11楼2007-07-18 21:10:46
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