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hbxy126

铁虫 (初入文坛)

[交流] 吃紫茄子要削皮的请举手!

炒紫茄子需要削皮吗?
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wwjjdd

木虫之王 (文坛精英)

文献杰出贡献

坚决削掉,皮太难吃了
5楼2012-10-07 16:45:31
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xuanlin

铁虫 (著名写手)

茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入充足的维生素C后,维生素C的代谢过程中是需要B族维生素支持的。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。所以茄子皮可以吃不要刮掉。
4楼2012-10-06 20:27:06
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