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冷冻食用菌包装问题
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我们公司是销售食用菌的，产品中有冷冻的食用菌产品，但是在销售过程中会出现包装食用菌包装内部出现起雾现象或者是出现冰花，影响包装透明度。起初我想用充氮气的方法把内部的水蒸气排除，但是之后一想，出现冰花的原因主要还是由于温度不稳定，造成温度变化而产生的，即使是把最初包装时包装里面的水蒸气排除，由于温度的变化食用菌内部的水分流失等原因，包装内还是会出现冰花的现象，所以我的几个问题就是: 1.充氮气是否能减缓此类现象的出现？ 2.只要控制温度的稳定，没有温差出现就不会出现冰花现象？ 3.有好的包装材料可以解决这类问题？ 看看大家怎么看？ |
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