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happymice

新虫 (初入文坛)

[求助] 茶籽油中含有酚酸类物质不 已有3人参与

我想问下因为橄榄油中含有酚酸类物质,我看网上说茶籽油跟橄榄油的营养类似,所以我想问下茶籽油中含有酚酸类物质不,求知道的告诉我一声,非常感谢
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pys5003

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

就看油脂对其的溶解度,酚类应当是水溶的,毛油中含少量的是正常的。当然提取方法不同,就可能大不一样了。如超临界方法。
2楼2013-05-22 16:45:56
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咖啡色笔筒

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

有的。。茶多酚也是可以溶于水的,脂肪酸当然是少不了啦,因为油脂就是脂肪酸和甘油组成的 啊
加油
3楼2013-09-17 19:52:37
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pys5003

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

这个肯定有,只是含量多少的事
4楼2014-11-05 16:39:24
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

含有的,茶多酚是最常见的,有关这方面的文献报道有,你可以查下,好多的。
5楼2014-11-05 18:21:57
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gdouzyh2006

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

含有!只是量的问题。可以用茶多酚的检测方法显色试试。
6楼2014-11-10 16:13:36
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