| 查看: 1535 | 回复: 2 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
大豆分离蛋白的摩尔质量和每摩尔SPI所含肽键数
|
||
 哪位前辈知道大豆分离蛋白的摩尔质量和每摩尔SPI所含肽键数？最好有参考文献！谢谢~！！！ |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有276人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
3楼2016-01-10 16:25:39
【答案】应助回帖
★
感谢参与，应助指数 +1
树树8013: 金币+1, 老虫友了，谢谢回复参与。 2012-09-20 20:14:29
感谢参与，应助指数 +1
树树8013: 金币+1, 老虫友了，谢谢回复参与。 2012-09-20 20:14:29
|
具体数值只能问厂家了。 Soy protein isolates consist of 90% protein; their major components are glycinin, or 11S, and P-conglycinin, or 7S, which represent 34% and 27%, respectively, of the proteins occurring in the isolate (Iwabuchi and Yamauchi, 1987a,b). The rest of the proteins consist of whey proteins, such as y-conglycinin (trimer of 170 kDa) (Hirano et al., 19871, the basic 7s globulin (Sathe et al., 1989; George and de Lumen, 19911, lipoxygenase, agglutinins, and P-amylases, which belong to the 7s fraction (Iwabuchi and Yamauchi, 1987b1, and the soy trypsin inhibitors occurring in the 2s fraction. 每mole肽键数，请复习生化。 以上文字出处 Silvana Petruccelli , Maria Cristina Anon Soy Protein Isolate Components and Their Interactions J. Agric. Food Chem., 1995, 43 (7), pp 1762–1767 |
2楼2012-09-19 00:28:03
