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clwlyhx木虫 (著名写手)
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"全国千万家庭食品安全知识大赛"
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宣传参考资料 1、实施食品药品放心工程的指导思想是：以党的十六大精神和"三个代表" 重要思想为指导，按照 "标本兼治，着力治本"的工作方针，把整治与建设、当前与长远、专项整治与日常监管有机结合起来，推进农产品、中药材标准化生产，发展现代流通方式，开展质量认证，建立健全食品药品安全法规、标准和认证体系，完善食品药品监管体制，确保人民群众食品药品的消费安全。 2、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》确定的工作目标是：通过艰苦细致的工作，使食品生产经营秩序得到明显好转，生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，大案要案得到及时查处，食品安全事故大幅度下降，人民群众食品消费安全感增强，我国食品信誉得到恢复和提高。 3、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，要求"强化地方政府对食品安全监管"的责任。地方各级人民政府对当地食品安全负总责，统一领导、协调本地区的食品安全监督和整治工作。 4、国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程的通知》中指出，实施食品药品放心工程要"发挥社会监督作用，要充分发挥消费者协会和质量监督、食品药品行业协会等中介组织的作用，加强食品药品的行业自律。 5、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》把儿童及农村食品市场整治作为重中之重，切实维护未成年人、农民和低收入者的利益。 6、为加强食品安全法制化管理，我国将制定食品安全法。 7、2005年我国将开始建立食品安全监管信息发布制度。 8、"三绿工程"是指"提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道"。 9、从协调的形式上看，工商行政管理部门依法对消费者同经营者的消费纠纷进行的调解属于行政协调。 10、经营者销售的食品质量不合格，侵犯了消费者的权益，其应承担的行政责任不包括责令赔偿损失。 11、工商行政管理机关应当在收到消费者申诉书之日起二个月内终结调解；调解不成的应当终止调解。 12、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证，而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应承担连带责任。 13、经营者采取强买强卖的行为，不属于欺诈消费者的行为。 14、甲商店经理钱某授意店员出售严重变质的食品，致使几十位顾客发生严重食物中毒。对店员进行行政拘留不属于产品质量法规定的违反产品质量义务应承担的法律责任。 15、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用中文标识。 16、《中华人民共和国消费者权益保护法》自1994年1月1日起施行。 17、《消费者权益保护法》赋予消费者9项权利。 18、为减少啤酒瓶爆炸事件，从1999年6月1日起，啤酒专用瓶必须在瓶底以上20MM范围内打有标准字母B。 19、《消费者权益保护法》规定经营者必须履行10项义务。 20、某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到医院就医花费了一些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用。 21、《中华人民共和国消费者权益保护法》赋予消费者协会有7项职能。 22、海带的保健作用有预防血管硬化、可防止高血压、具有抗癌作用、健美作用。 23、烧焦的鱼中含有的极强致癌物质。 24、佝偻病是由于缺乏钙引起的。 25、长期使用铝制品作为食品容器会引发疾病。 26、发芽马铃薯的主要致毒成分是龙葵素。 27、儿童不宜经常食用各种保健品。 28、合格奶粉不会出现有结晶情况。 29、柿子如果一次食量过大，或者是食用未成熟的柿子时，容易引起胃柿石。 30、切好的菜要浸泡半天以除去农残，不适宜保存蔬菜中的维生素。 31、烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅。 32、营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素，在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是食用按一定比例配比的调和油。 33、煎炸食物时油温不宜过高的原因是油温过高使油产生对人体有害的物质。 34、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是易感染上旋毛虫病。 35、发霉的茶叶不能喝的主要原因是发霉的茶叶可能含有大量毒素，危害人的身体健康。 36、汤圆变红后不能食用的原因是变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒。 37、为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是吃面条时连汤一起喝、做油炸食品时，油温不宜过高。 38、黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，不再食用。 39、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉。 40、很多种重金属对人体是有害的，若经常使用带"釉上彩"的瓷器，易引起中毒。 41、用电冰箱保藏食品正确的做法是冰箱内的生熟食物必须分开放置。 42、出汗可降低体温，排除内热，祛风解毒。葱具有发汗功能的是。 43、食用鸡蛋的方法很多，消化率最高的是煮鸡蛋。 44、调味品与患高血压有关的是食盐。 45、酸牛奶最适宜饮用。 46、婴儿发烧时不应该吃.鸡蛋。 47、.压榨是目前油脂行业最先进且安全的制油工艺。 48、蛋白质是人体必需的营养素，乳饮料是蛋白质含量最低的。 49、蒸煮螃蟹时一定要蒸熟煮透，才可能把蟹肉内的病菌杀死，才能放心吃用。 50、清蒸能更好地保存鱼肉中的营养成分的。 51、重金属元素更容易富积在鱼虾的头部。 52、鲜鱼食用的最佳时间是僵直期过后的鱼(宰杀后2-3小时)。 53、未变质的食用油在低温下出现冻洁现象后能食用。 54、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。 55、用方便面下脚料和滑石粉做的酥糖所具有的特征是能感觉到咸味。 56、鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，如果出现不易溶化、有苦咸味、有粘糊感，说明是劣质味精。 57、加入增白剂的面粉, 面粉颜色是惨白。 58、新鲜蟹类的特征是提起有重实感。 59.选购放心肉,正确的做法是看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明、购买熟肉制品，要仔细查看标签。 60、鉴别汽水质量的正确方法是清汁型汽水透明度较好，不应有混浊感。 61、 鉴别污染鱼的正确做法是闻气味。正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼则气味异常、看形体。污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，椎弯曲甚至畸形、有毒的鱼腮不光滑，较粗糙，呈暗红色。 62、苹果是世界公认最健康的水果之一，排名第一，吃苹果时最好带皮吃。 63、优质食用油的特征是无悬浮物、没有沉淀物、清晰透明。 64、香味纯正是优质茶叶品质的特征。 65.识别真瓶假酒的正确做法是看包装，真瓶假酒的包装盒上有磨损的痕迹，防伪商标没有立体感、凑近酒瓶，能闻到由于瓶盖密封不严而散发出的酒香、摇酒瓶，里面的液体开始变混浊，没有真酒透亮。 66、棕褐色、上有白色附着物、组织纹理不清是掺假黑木耳的特征。 67、注水鸡鸭的特征是注过水的鸡鸭胸腔的网膜一破，水就会流淌出来。 68、生熟案板分开是有利于防止病毒污染食品的途径。 69、正常西瓜的特征应该是西瓜的外形是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。 70、肉瘦 肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包不是"米"猪肉所具有的特征。 71、鉴别蜂蜜的正确方法是区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，如纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如溶液颜色变蓝说明掺有淀粉；区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质。 72、鉴别含甲醛水发食品的方法是看颜色是否正常、闻是否有刺激性的异味、手一捏食品就很容易破碎。 73、识别食品罐头是否变质的方法是检查瓶贴和有效期。 74、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油的说法是错误。 75、食品标签上必需标注的内容是精确的保质期、生产日期、详细的厂址及企业名称。 76、死猪肉的特征是周身紫红色、血管中充满着黑红色的凝固血液、腿内部的大血管有黑红色的血栓。 77、食用植物油，简称食用油。食用油贮存不要超过一年。 78、国务院决定在全国范围内实施食品药品放心工程的时间是2003年7月 16日。 79、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》是2004年9月1日颁布的。 80、为便于消费者做出购买选择，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，自2006年10月15日起，生产企业必须标注"复原乳"。 81、在食品安全监管工作中，工商部门食品安全监管职责具体包括：做好食 品生产经营企业及个体工商户的登记注册工作；取缔无照生产经营食品行为；加强上市食品质量监督检查；严厉查处销售不合格食品及其他质量违法行为；查处食品虚假广告、商标侵权的违法行为。 82、经营者经营食品除要有营业执照，还要有食品卫生许可证。 83、2005年中秋国庆节期间，全国工商行政管理机关对月饼市场开展了专 项执法检查，着力整治月饼质量、过度包装、价实不符和搭售其他商品等不正当竞争行为及损害消费者合法权益的违法行为。 84、依法经有关部门认定为不合格食品的，消费者要求退货的，经营者应当退货。 85、消费者在展销会、租赁柜台购买食品受到损害的，可以向销售者要求赔偿，展销会结束或柜台租赁期满后，也可以向展销会的举办者、柜台的出租者要求赔偿。 86、"健康·维权"是中国消费者协会2005年年主题。 87、1998年 "朔州毒酒案"是因为不法分子用甲醇勾兑散装白酒，引起数百名群众饮假酒中毒。 88、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。 89、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。 90、鲜黄花菜中的有毒成分是秋水仙碱。 91、食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。 92、夜盲症是由于缺乏维生素A引起的。 93、新鲜的虾壳颜色应该是透明的。 94、新鲜羊肉应具有的颜色是浅粉色。 95、 地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。可以通过看透明度、闻气味等加以判断。 96、染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。 97、新鲜猪肉用手摸瘦肉粘手，颜色鲜红，用白纸贴上去不容易湿透的。 98、在产品的标识上，食品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期。 99、《中华人民共和国消费者权益保护法》规定消费者享有依法成立维护自身合法权益的社会团体的权利。 100、消费者因食品缺陷造成人身损害的，可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。 101、消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：与经营者协商和解；请求消费者协会调解；向有关行政部门申诉；根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；向人民法院提起诉讼。 102、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打12315 全国消费者申诉举报统一电话。 103、新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天，凡是已经发黄、萎焉、水溃化、开始腐烂的蔬菜都不要食用。 104、西瓜放在冰箱里不要超过两小时。 105、吃鸡蛋的益处有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。 106、春季是食用海鲜最安全的季节。 107、饮用豆浆时，一定要注意将豆浆充分煮透，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质。未煮熟就饮用，会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 108、合理的淘米方法是轻轻的淘洗。若米本来就很干燥，不含泥沙和杂质，可减少淘米次数。新米只适当淘洗几下即可。若存放时间较长的陈米，淘洗最多不超过三次。 109、粮食不宜加工过细，原因是粮食加工过细，营养损失严重。 110、保健食品是指具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治病为目的的食品。 111、悬浮物或沉淀较多、有强烈的刺激性气味营养成分低是劣质食醋的特征。 112、味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。 113、经营者销售食品有欺诈行为的，应当应赔偿消费者所购食品价款的一倍。 |
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