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新虫 (初入文坛)

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[交流] 管住嘴巴才是最科学高效的饮食减肥方略

据瑞典医学院的研究证明，一个人如果不管住自己的嘴巴，饮食不合理，营养就会过剩，如此一来，身体也将发胖。而肥胖是很多人不愿意看到的，因为它不仅影响人外在的形象，而且还可能诱发各种疾病，如：糖尿病、结石以及心脑血管疾病。近些年来，随着国际医疗水平的提升，很多专家学者或者营养学家对通过控制饮食减肥的途径进行了深人的研究，他们借助于先进的医学技术以及临床试验结果，提出了很多行之有效的饮食减肥方法，这些方法对于想摆脱肥胖困扰的人们提供了相当大的帮助。

营养学家认为，以下这些饮食减肥方式具有非常高的科学性，并且减肥效果超乎想象：

第一，"羊吃草"进餐减肥法。

这种减肥方式是国际上非常流行的一种减肥方法。英国营养学家费力’赫本‘罗斯认为，一个人要想真正减肥，还是有必要借鉴这种方式的。像羊一样的少食多餐不仅可以节省时间，而且由于空腹时间降低，可以最大限度地防止过多的脂肪堆积在体内，这样一来，既有利于防病保健，还不会让身体发胖。西班牙的营养学家通过对一所中学的研究证实，每天3餐的中学生与每天5餐以上的中学生相比，前者中学生的皮下脂肪要比后者多得多。这表明空腹时间持续时间越长，.皮下堆积的脂肪就会越多，这样就会使人发胖。因此，对那些不吃早餐的人来说，发胖的几率就会增大。

第二，控制脂肪量摄入减肥法。

美国食品卫生中心的一位研究人员认为，身体过胖的人总是在提高食物热量的因为在他们看来，只有高热量的食物才能满足他们的胃口。在研究人员看来，只要他们能够控制脂肪的摄人量就能达到减肥的目的。研究人员创立的这一食物减肥方法，旨在降低身体内脂肪量的摄取量，同时还要满足人体内必要的蛋白质和碳水化合物，但这种控制脂肪摄人量的减肥方法对于想降低体重的人来说，在前期可能会不容易坚持，因为含脂肪的食物比较可口，并且不容易产生饥饿的感觉，但如果树立决心就会逐渐适应，从而达到减肥的目的

第三，提前进食减肥法。

荷兰医学家在研究饮食减肥中发现，人在感觉饥饿时就要提早补充食物，这是一种行之有效的减肥方式。研究人员认为，人在饥饿前及时补充食物的话，就可以有效地控制体内胰岛素的分泌，而胰岛素的作用是调节人体内糖类的吸收，并且对食物的转化以及人体脂肪的堆积起到有效的抑制作用。研究人员还认为，人在正餐前进食，可使得正餐时候的食欲大减，从而降低对食物的摄人量，这样自然能起到减肥效果。

第四，流食减肥法。
流食减肥法在临床医学上也被称为“极低热量餐”减肥法。研究人员在测试中发现，使用该种减肥方式减肥的人，在3个月甚至更长的时间内完全不食用固体食物，只是每天喝一些调味的蛋白质流液，一周的时间内可以顺利减掉超过2公斤的多余脂肪，在此后的一段时间内，每周平均可减2.5公斤左右。据统计，有很多受肥胖困扰的人试用这种减肥方式后，在短短3个月的时间里成功减去了超过20公斤的体重，这不能不说是令肥胖人群为之兴奋的减肥方式，但需要注意的是停止后反弹也比较大。

第五，减慢进食速度减肥法。
这种减肥方式是由日本营养专家研究的结果，该方法告诉人们通过减慢进食速度和频率，进而达到减肥的目的。研究人士认为，食物进人到体内后，人体内的血糖就会随之升高，而当血糖达到一定程度时，大脑就会反馈出停止进食的信号，这就表明已经吃饱了，但如果一个人不注重进食速度的话，当大脑发出停止进食的信号后，也就意味着已经吃人了过多的食物，这样体内的脂肪含量就会增多，如此一来就达不到减肥的目的。

第六.食醋减肥法。

近些年，食醋减肥法在欧美等国时兴起来，营养学家认为，食醋中含有丰富的氨基酸，这种物质能够最大限度地消耗人体内的脂肪，并且能使蛋白质、糖的新陈代谢顺利完成。据美国营养学会的研究，体重者每天饮用20毫升左右的食醋，在30 天的时间里可以减轻3公斤左右的体重。

第七，"一曰一快食"减肥法。

这种减肥方式是日本九州大学研究人员的发现。研究人员认为，肥胖症患者都处于“脑疲劳”状态，而“脑疲劳”则是因为过剩的应激反应而产生的。为此，让肥胖者每天都心情愉悦地吃一餐，有助于消除肥胖者产生应激反应的因素，从而达到减肥的目的。需要注意的是，这里的“快食”，并不是说用餐者的进餐速度加快，而是说让其放松身心，快乐饮食。要保证快食，就需要满足如下条件：口味适合的食物，舒适的就餐环境、趣味相投的同伴、用餐时间宽裕等等。研究表明，处于“一日一快食”状态下的人群，减肥成功率超过了90%

第八，蔬菜水果减肥法。

英国医学会的研究人员研究认为，肥胖者多食用蔬菜水果更有利于减肥。因为高热量的肉类食品更容易使人体产生过多的脂肪，而这种脂肪堆积起来就会诱发肥胖。但是蔬菜水果中的碳水化合物以及蛋白质却不容易转化成为脂肪。研究人士特别指出，不含糖分的绿色蔬菜对减肥的效果更为明显，因为这样能最大限度地降低人体内含有的高热量。而在实际减肥中，多食用新鲜的水果蔬菜固然能控制脂肪的摄人量，但需要注意的是，蔬菜和水果的摄人量不能过多，最好搭配一些粗粮等，这样的减肥方式才更科学有效。

以上这些饮食减肥方式都是营养学家呕心沥血研究的成果，并且这些方法已经在临床中得以验证，具有很高的科学性，相信能给那些受肥胖困扰的人带来一定的参考价值。

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