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znqxmc铜虫 (小有名气)
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[求助]
甜菊糖的糖苷键可以用什么酶来切。 已有1人参与
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想请教一下，13位和19位是什么键（是糖苷键吗？）。R1连接的是一个葡萄糖，R2连接的是两个葡萄糖。什么酶可以将这两个键切断？（我已经单独用β-葡萄糖苷酶试过了，没有效果） $%6LG2NVUZP6JW]A1WGH6MH.jpg |
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