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znqxmc

铜虫 (小有名气)

[求助] 甜菊糖的糖苷键可以用什么酶来切。 已有1人参与

想请教一下,13位和19位是什么键(是糖苷键吗?)。R1连接的是一个葡萄糖,R2连接的是两个葡萄糖。什么酶可以将这两个键切断?(我已经单独用β-葡萄糖苷酶试过了,没有效果)

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慢慢看,慢慢学~~
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CZ.HUANG

铜虫 (小有名气)


【答案】应助回帖

我们做技术开发的,对糖基转移酶方面很有研究,这个项目我们也在做。
2楼2018-04-02 16:02:30
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