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2012年挤压重组米最新研究英文综述
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| “挤压重组米”是以大米粉作为主原料，复配其他谷物粉和食品添加剂，采用高温、高压、短时的挤压技术生产的与天然大米外形、口感相近的新型主食。它完全克服传统工艺对大米进行表面处理的局限性，为制备具有良好品质的方便米另辟蹊径，同时通过营养强化，提高传统方便食品营养价值，满足不同消费者的需求，顺应时代发展的潮流。 |
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2012-09-05 09:39:37, 902.29 K
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