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请问铁卟啉,卟啉铁,血红素铁,氯化高铁血红素这4个物质有什么区别?
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lizihan856
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专业: 食品科学基础
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]
请问铁卟啉,卟啉铁,血红素铁,氯化高铁血红素这4个物质有什么区别?
如题,请问铁卟啉,卟啉铁,血红素铁,氯化高铁血红素这4个物质有什么区别?分子结构上,补铁功效上,生产工艺上,价格上来讨论都可以,非常感谢!
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2012-08-29 13:08:45
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【答案】应助回帖
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感谢参与,应助指数 +1
fds329: 金币+1, 感谢应助。辛苦了O(∩_∩)O
2012-09-23 00:16:34
同种物质不同商品名称。
[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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2012-08-29 16:26:17
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fds329: 金币+1, 感谢应助。辛苦了O(∩_∩)O
2012-09-23 00:16:44
铁卟啉,卟啉铁,血红素铁,氯化高铁血红素都是卟啉与铁的螯合物
氯化高铁血红素又叫氯化血红素是三价铁与卟啉的螯合物,是该化合物的氯化物,目的在于增加水溶性以促进吸收
铁卟啉,卟啉铁,血红素铁是二价铁与卟啉的螯合物
分子结构类似,氯化血红素的氯连接在中心铁上(三价铁或者高铁由此而来),仅此区别
功效相似,差异在于水溶性,具有水溶性则易于吸收
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2012-08-29 21:13:09
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