| 查看: 217 | 回复: 0 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
biuestar铁杆木虫 (著名写手)
|
[交流]
夏日自找苦吃也很有讲究
|
||
|
夏天到了，上火最易缠身，此时很多人就会买两根苦瓜或凉拌或清炒以败火。而中国中医科学院西苑医院张国喜教授提醒说，这吃苦也有讲究，不要以为吃得苦中苦就能换来甘中甜。 从中医角度讲，苦味食物都属于寒凉性质，具有清热泻火、燥湿健胃的功效，因此特别适合于在炎热的夏季食用。 并不是任何人都能吃苦，张教授指出，体质比较虚弱者不宜食用。一般来说，老人和小孩的脾胃多虚弱，不适宜过多地食用苦味食物。脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否则会加重病情。 淡淡的苦味具有健脾开胃的作用，欧洲人在宴会前喝的开胃酒，就有淡淡的苦味，用来增强人的食欲。对于夏季食欲不好的人来讲，苦味食物可健脾开胃。但过重的苦味或进食苦味食物过多，就会引起胃部不适、恶心、呕吐或泄泻等副作用，所以吃苦味食物要适量。 不同的苦味食物要区别对待。张教授解释说，所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分，苦味就在于此。有些苦味食物所含有的是对人体有益的苦味化学成分，如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用，芹菜中的芹菜苷有降血压作用，茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等，适量地进食对人体有益。 而有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质，例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的，所含的是具有苦味的甜瓜毒素，一旦食用会引起胃疼、呕吐、腹泻，严重者可危及生命。张教授说，临床上就曾有因误认为甜瓜根部的苦味有消暑清热作用，进食引起中毒的报道。另外，苦味的黄瓜也含有毒素，不能食用。 |
回复此楼» 猜你喜欢
362求调剂
已经有14人回复
-
求调剂 302分初试 0854
已经有4人回复
-
299求调剂
已经有4人回复
-
266分，一志愿电气工程，本科材料，求材料专业调剂
已经有3人回复
-
312求调剂
已经有4人回复
-
315求调剂
已经有7人回复
-
土木304求调剂
已经有3人回复
-
316求调剂
已经有16人回复
-
一志愿华东理工大学，080500学硕，317分，求调剂
已经有13人回复
-
材料与化工306分找调剂
已经有9人回复
