24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
查看: 3162  |  回复: 11
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

wzglnts

木虫 (小有名气)

[求助] 想用酵母膏代替酵母浸粉,如何代替,比例问题?

实验室没有酵母浸粉,想用酵母膏代替,想问下比例问题,比如原培养基要求加酵母浸粉5克,那改用酵母膏需要多少克?
回复此楼
奋斗!快乐!健康!
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

蓑笠翁ds

新虫 (初入文坛)

你为什么要用膏替粉呢?是因为成本的问题么?你可以了解安琪酵母股份有限公司,他们公司好像有膏和粉产品,而且品种还很多,他们有专门的技术团队,详细问题你可以向他们咨询!
12楼2013-09-28 17:33:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 12 个回答

wjf008

金虫 (正式写手)


【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
貌似没什么可以按比例的,两者成分有些不一样,主要是酵母膏的含水量是不确定的,所以换算关系不好说。但是可以通过实验确定。
2楼2012-07-30 10:19:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zyunfeng

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
一般买的酵母浸膏都知道干物质含量的,刨除水分之后就可以了。
具体最适量可以优化下。
3楼2012-07-30 12:05:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xyz7819227

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
基本上酵母浸粉跟酵母膏是一样的,按你说的就应该是加5g酵母膏,不过酵母膏称量的时候不太好弄哦
海纳百川,有容乃大
4楼2012-07-30 12:43:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
信息提示
请填处理意见