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铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

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感谢参与，应助指数 +1
viviantuntun: 金币+2, ★★★★★最佳答案 2012-07-26 09:13:15
hsd3521: 食品EPI+1, 感谢应助，欢迎常来，谢谢 2012-07-27 08:24:56

所谓直投式发酵剂就是直接投入酸奶进行发酵培养的。不存在活化的问题。我在工厂中并没有发现你说的那样先活化然后发酵的。
活化过程是一个增菌过程，应该在小型工厂可能是自己保存的菌种，进行扩培后用液体菌体进行发酵。那就的按2*107cfu/ml添加了。

IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't

5楼2012-07-26 08:36:20

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