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午后绿茶

新虫 (小有名气)

[求助] 有木有做酒类香气分析的大侠?

我实验做了一罐果酒,可惜实验室没有气质仪器,哪位大侠做过酒的香气分析啊?

[ 来自科研家族 食品科学 ]
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99056974

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-08-04 07:56:50
有酸香,果香和酒香。。。 你想问的是里边含有哪些有机单体吗?
4楼2012-08-03 19:58:45
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原子达达

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
有气相也可以,但是要分析的成分很多~~~
硬着头皮~~~
2楼2012-07-22 20:54:43
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星海里的海星

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-08-04 07:56:40
香型分析,仪器影响蛮大的。有气质还是好些。光做气相说服力不强啊
我要做我自己
3楼2012-07-24 17:18:14
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457722956

铜虫 (小有名气)

出外面检测一下咯
5楼2012-08-03 20:36:42
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