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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 粘稠状的样品，怎样测其pH值？
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hnwjj87

禁虫 (正式写手)
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1楼2012-07-20 23:08:50
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alqfren

木虫 (正式写手)

研究僧

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★
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hnwjj87: 金币+1, 谢谢您 2012-07-23 17:28:56
不知道，不过这个稀释的办法，我觉得是行不通的，楼主似乎并不清楚你的样品里产生酸碱性是什么物质，他们的酸碱平衡常数更不知道，所以稀释后是没法换算的。
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研究僧
11楼2012-07-23 14:54:15
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lyh061525

金虫 (小有名气)

小学生

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★ ★
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hnwjj87: 金币+2, 谢谢您 2012-07-21 08:13:27
采用pH计阿，选择适合的pH计就可以阿，我们实验室有测过凝胶体系的，时间还比较长阿，没问题啊，
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平平淡淡才是真
2楼2012-07-21 00:22:12
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mlanqiang

木虫之王 (文学泰斗)

蓝博士

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hnwjj87: 金币+2, 谢谢您 2012-07-21 08:13:45
直接采用pH计插入看看能不能测定，或者直接用pH试纸看看。
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蓝精灵
3楼2012-07-21 06:44:07
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hnwjj87

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4楼2012-07-21 08:11:56
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hnwjj87

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5楼2012-07-21 08:13:01
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qxj1989ly

金虫 (小有名气)

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★ ★
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hnwjj87: 金币+2, 谢谢您 2012-07-21 14:43:49
PH计插入后来回晃动  直至读书不再变化
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做最好的自己！
6楼2012-07-21 10:48:31
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hnwjj87

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7楼2012-07-21 14:44:25
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)
最原始的方法，滴定，oh配稀些！

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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8楼2012-07-22 01:13:43
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ZUSTleeds

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
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hnwjj87: 金币+3, 谢谢您 2012-07-22 16:07:53
稀释、滴定，结果以滴定酸度表示。
如果样品有颜色，无法滴定，只能稀释后用pH计测
如果没有专用电极或pH计，普通电极直接测pH是没有意义的，误差太大
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9楼2012-07-22 13:06:29
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hnwjj87

禁虫 (正式写手)
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10楼2012-07-22 16:07:39
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