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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 动植物油 除水
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greatbobo

金虫 (正式写手)

gg

[求助] 动植物油 除水

各位大侠，问一下，动植物油在加工的时候，我想除水，可是不知道用什么好方法，我用的油浴加热，可是在150°C时，水可能会爆沸，因为我用的是圆底烧瓶，而且水蒸气只会留在圆底烧瓶的壁上，需要手动去擦，而且高温除水后，油会变黑，总之，圆底烧瓶油浴除水，不太好。想问一下，。有没有更好的设备，装置，或者干燥剂之类的，谢谢。
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没什么的哈
1楼 2012-07-13 16:33:48
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greatbobo

金虫 (正式写手)

gg
只要方法好，金币愿意再送
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没什么的哈
3楼2012-07-13 16:36:32
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greatbobo

金虫 (正式写手)

gg
帮帮忙啊
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没什么的哈
2楼2012-07-13 16:35:59
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春天花开会

木虫之王 (文坛精英)

保健品从业者

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
greatbobo: 金币+2, ★★★很有帮助, 大概都知道了，谢谢大家，金币就每人送些哈 2012-07-14 22:23:53
油脂中去除水，一般是汽提，学过油脂的都知道啊

油温>90摄氏度，有一定的真空度,再加上蒸汽压就可以去除了
赞一下(2人) 回复此楼
和谐小木虫
4楼2012-07-13 20:21:40
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斗心

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
greatbobo: 金币+1, 大概都知道了，谢谢大家，金币就每人送些哈 2012-07-14 22:24:16
引用回帖:
4楼: Originally posted by 春天花开会 at 2012-07-13 20:21:40
油脂中去除水，一般是汽提，学过油脂的都知道啊

油温>90摄氏度，有一定的真空度,再加上蒸汽压就可以去除了

你应该好好看看油脂精炼。推荐贝雷的油脂化学与工艺学，经典教材。
赞一下(1人) 回复此楼
5楼2012-07-13 21:13:13
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