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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心,不没于物

引用回帖:
10楼: Originally posted by xbyang0411 at 2012-07-06 20:56:13
兄弟,去什么学校了?

宁波大学,二流烂校,官僚做派严重要求倒不低,呵呵。
《memory》---BarbaraStreisand
11楼2012-07-07 09:43:08
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心,不没于物

引用回帖:
8楼: Originally posted by yangsh_nj at 2012-07-06 13:07:29
查了,不查怎么能回复“web of science 暂时还没有收录”...

可是9楼的兄弟截图能够检索到啊,为什么暂时没收录呢?求解到底啥情况。。。
《memory》---BarbaraStreisand
12楼2012-07-07 09:53:36
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xbyang0411

至尊木虫 (职业作家)


引用回帖:
12楼: Originally posted by meizhou at 2012-07-07 09:53:36
可是9楼的兄弟截图能够检索到啊,为什么暂时没收录呢?求解到底啥情况。。。...

兄弟,都有检索号了,还存在这样的疑问???!!!
13楼2012-07-07 10:13:10
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心,不没于物

引用回帖:
13楼: Originally posted by xbyang0411 at 2012-07-07 10:13:10
兄弟,都有检索号了,还存在这样的疑问???!!!...

多谢!只是我们人事处啥都不懂,必须让图书馆开具SCI收录证明,并敲章才能认可,别的他们不管。我在体制内被折腾得没脾气了,就怕不合格战战兢兢拿个论文标题去被那些机构训斥。。。
《memory》---BarbaraStreisand
14楼2012-07-07 10:19:17
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心,不没于物

引用回帖:
13楼: Originally posted by xbyang0411 at 2012-07-07 10:13:10
兄弟,都有检索号了,还存在这样的疑问???!!!...

兄弟,你搞个应助回帖,我意思下发了币币以表心意
《memory》---BarbaraStreisand
15楼2012-07-07 10:21:46
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xbyang0411

至尊木虫 (职业作家)


引用回帖:
15楼: Originally posted by meizhou at 2012-07-07 10:21:46
兄弟,你搞个应助回帖,我意思下发了币币以表心意...

呵呵,不用,没事的。那你就花点钱让别的学校图书馆给开个检索证明就可以,好像浙江工业大学、中科大有专门干这个的,你可以查找一下。给你个联系方式吧,中科大的。


16楼2012-07-07 10:48:44
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心,不没于物

引用回帖:
16楼: Originally posted by xbyang0411 at 2012-07-07 10:48:44
呵呵,不用,没事的。那你就花点钱让别的学校图书馆给开个检索证明就可以,好像浙江工业大学、中科大有专门干这个的,你可以查找一下。给你个联系方式吧,中科大的。
2f/51/447013_1341629322_310.jpg
...

没关系的,宁波大学图书馆也可以开证明。我周一让他们给我办一下,谢谢兄弟!
《memory》---BarbaraStreisand
17楼2012-07-07 11:45:29
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sesame_oil

荣誉版主 (文坛精英)

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
meizhou: 金币+10, ★★★★★最佳答案, 能查到收录时间吗 ? 谢谢 2012-07-07 18:37:19
The effect of calcium chloride injection on shear force and caspase activities in bovine longissimus muscles during postmortem conditioning  
作者: Cao, J (Cao, J.)1,2; Yu, X (Yu, X.)3; Khan, MA (Khan, M. A.)2; Shao, J (Shao, J.)2; Xiang, Y (Xiang, Y.)4; Zhou, G (Zhou, G.)2  
来源出版物: ANIMAL  卷: 6   期: 6   页: 1018-1022   DOI: 10.1017/S1751731111002047   出版年: JUN 2012  
被引频次: 0 (来自 Web of Science)  
引用的参考文献: 35 [ 查看 Related Records ]     引证关系图      
摘要: Tenderness is considered as the most important quality determinant of meat. Calcium chloride application has been shown to improve tenderness by regulating endogenous proteinases. This study was designed to determine the effect of 300 mM calcium chloride injection on myofibrillar structures, caspase activities and shear force in longissimus muscles of bulls during postmortem storage of 7 days. Myofibrillar fragmentation index was determined as an index of proteolysis occurring in muscle fibers and associated proteins. Maximum tenderness was observed at days 4 and 7 in both treated and control samples. The injection of calcium chloride significantly increased myofibrillar proteolysis and improved tenderness at postmortem days 4 and 7. The treatment reduced caspase-9 activity at 4 h and day 4, whereas those of caspase-8 and -3 activities at days 1 and 4 with respect to control. The improved tenderness and increased myofibril fragmentation with decreased caspase activities suggested that the proteolytic systems activated with calcium chloride injection possibly behave independent of the caspase system.  
入藏号: WOS:000303500400017  
文献类型: Article  
语种: English  
作者关键词: calcium chloride; caspases; conditioning; proteolysis; tenderness  
KeyWords Plus: MYOFIBRIL FRAGMENTATION INDEX; INDUCED APOPTOSIS; TIME POSTMORTEM; BEEF TENDERNESS; ACTIVATION; CALPAIN; MEAT; TENDERIZATION; MARINATION; QUALITY  
通讯作者地址: Cao, J (通讯作者),Ningbo Univ, Coll Life Sci & Biotechnol, Ningbo 315211, Zhejiang, Peoples R China  
地址:
1. Ningbo Univ, Coll Life Sci & Biotechnol, Ningbo 315211, Zhejiang, Peoples R China
2. Nanjing Agr Univ, Dept Food Sci, Minist Sci & Technol, Natl Ctr Meat Qual & Safety Control, Nanjing 210095, Jiangsu, Peoples R China
3. Henan Inst Sci & Technol, Coll Food Sci & Technol, Xinxiang 453003, Henan, Peoples R China
4. Guizhou Acad Agr Sci, Guizhou Rapeseed Inst, Guiyang 550008, Peoples R China  
电子邮件地址: ghzhou@njau.edu.cn  
出版商: CAMBRIDGE UNIV PRESS, EDINBURGH BLDG, SHAFTESBURY RD, CB2 8RU CAMBRIDGE, ENGLAND  
Web of Science 分类: Agriculture, Dairy & Animal Science; Veterinary Sciences  
学科类别: Agriculture; Veterinary Sciences  
IDS 号: 935DY  
ISSN: 1751-7311
不是哥不笑,一笑粉就掉
18楼2012-07-07 17:29:41
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sanbahuo

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
在SCIE数据库里可以查到
19楼2012-07-07 18:29:28
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duguxing1005

铁杆木虫 (小有名气)

可以查到
20楼2012-07-07 22:27:11
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