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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 贝因美猪骨粉事件
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sdlj82

金虫 (正式写手)

每年都拖平均工资的后腿
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
1在这个案例中，个人感觉骨粉应该是作为一种添加剂的存在，本身骨粉只是作为钙源添加进米粉中的，只是为了达到产品宣称的高钙的一个添加品，不是米粉本身工艺所必须的，且其量也不会太大，不然就不叫米粉而叫猪骨粉了。
2按照GB14880-2012，其实猪骨粉是可以作为钙源进行添加的，理论上鸡骨粉鸭骨粉也是可以的，但是可以添加不是必须添加的一个理由，尤其是在婴幼儿食品中出现我们一定要慎之又慎。
3不解释。
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醉时.错把路灯当月亮╰.
11楼2012-06-29 11:47:28
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boyx

金虫 (正式写手)
谈到食品问题，我就不说什么了
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自由之思想，独立之灵魂
12楼2012-06-29 12:12:41
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泡泡茶

金虫 (正式写手)

牛牛族-族长
是啊
猪骨粉可以作为普通食品添加 婴幼儿不行
所以违法
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even
13楼2012-06-29 12:24:07
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pangjin999

铁虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
8楼: Originally posted by 泡泡茶 at 2012-06-29 09:06:28
国标14880-1994中规定
钙源亦可采用耗牛等符合卫生标准的骨 粉、蛋壳粉、活性离子钙等;其他钙 盐，如抓化钙、甘油磷酸钙、氧化钙 、硫酸钙等均可用，。。。。。
其中一个等字说明其他来源的比如猪骨也是可行的
G ...

GB14880－2012中附录B中是列出了作为钙营养强化的化合物来源有骨粉（超细鲜骨粉），在在附录C中，也就是作为特殊膳食用食品的钙营养强化的化合物来源中并没有骨粉，也就是说作为特殊膳食用的婴幼儿食品是不可以用鲜骨粉作为钙源的强化剂的。
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14楼2012-06-29 14:33:28
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alqfren

木虫 (正式写手)

研究僧
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
营养强化剂能算作食品添加剂吗？个人直觉好像是两类东西，总不能把山梨酸钾跟红牛里的牛磺酸归成一类吧。
不过食品这个东西，不管不管有没有健康风险，都该严格把控。
觉得这个女的故意找茬，担心有风险，还去买，你直接起诉不就完了，搞得好像受害消费者一样。

[ Last edited by alqfren on 2012-6-30 at 08:13 ]
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研究僧
15楼2012-06-30 08:07:02
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泡泡茶

金虫 (正式写手)

牛牛族-族长
引用回帖:
15楼: Originally posted by alqfren at 2012-06-30 08:07:02
营养强化剂能算作食品添加剂吗？个人直觉好像是两类东西，总不能把山梨酸钾跟红牛里的牛磺酸归成一类吧。
不过食品这个东西，不管不管有没有健康风险，都该严格把控。
觉得这个女的故意找茬，担心有风险，还去买， ...

一般的消费者不会了解那么多的
1）普通消费者不会知道哪些可以添加那些不可以添加的标签问题；
2）普通消费者不可能知道找卫生部咨询；
3）普通消费者不可能知道国家法律规定赔偿金额是物价的10倍；
暂且不说这样添加对不对，仅对这位女士来看太专业了
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even
16楼2012-06-30 08:42:36
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wsc0451

银虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
玩味文字游戏，逻辑关系很有意思啊
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立意要高，做事要实
17楼2012-06-30 10:07:06
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zhuyun0724
18楼2012-06-30 10:26:13
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